Você conhece essa sensação, você encontra um recipiente de plástico com sobras que pretendia comer há uma semana, e agora estragou e agora você se sente culpado porque tem que jogá-las fora. Temos as melhores intenções, mas nem sempre seguimos em frente e usamos toda a comida que compramos. Precisamos realmente analisar táticas sobre como evitar o desperdício de alimentos.

Dicas para evitar o desperdício de alimentos

Observe essas quantidades

Ao fazer compras de supermercado, evite comprar muita comida. Uma das maneiras mais simples de evitar o desperdício de alimentos como consumidor é comprar menos. Você pode ter uma boa sensação ao encher sua geladeira com comida, mas ter muita comida pode levar ao desperdício de comida se sua família não puder comer toda a comida ou não puder armazenar de maneira adequada.  Não compre mais comida do que você precisa. Evite compras por impulso e em grandes quantidades, especialmente de produtos e laticínios que têm prazo de validade limitado.

Criar um menu

Faça um menu do que você planeja comer em cada refeição no começo da semana. Dessa forma, você pode planejar suas refeições com antecedência e comprar apenas o que precisa.

Faça uma lista

Sempre faça uma lista de compras. Depois de planejar o menu, faça uma lista dos ingredientes que você vai precisar. Antes de fazer compras, pense no que você está comprando e quando será consumido.

Verifique antes de comprar

Ao fazer sua lista de compras semanal, verifique a geladeira e a despensa para ter certeza de que não está comprando alimentos demasiados. Também verifique a gaveta de produtos no meio da semana para descobrir quais vegetais ou frutas estão ficando velhos e tente usá-los primeiro.

Organize-se

Como diz o velho ditado, “Longe da vista, longe do coração”. Se você não vê, você vai esquecer. Organize sua geladeira e despensa para que os alimentos fiquem à vista. Muitas vezes você deixa de usar itens que estão escondidos no canto e descobre que eles estragaram antes que eu tivesse a chance de usá-los. Organize a cozinha. Isso significa “primeiro a entrar, primeiro a sair”. Você pode usar os itens mais antigos primeiro, antes que eles expirem. Gire sua comida repondo os antigos e substituindo por um novo estoque.

Armazene os alimentos adequadamente

Mantenha frutas e vegetais separados uns dos outros e armazene-os no lugar certo. Por exemplo, armazene cebolas longe de batatas, pois as cebolas liberam um gás que faz com que as batatas brotem muito cedo. Refrigere vegetais descascados ou cortados para evitar que apodreçam.

Dicas para geladeira:

Sua geladeira pode não estar ajustada para a temperatura ideal, especialmente se você acabou de se mudar para sua casa ou apartamento.  Evite colocar muitos alimentos na geladeira, pois o ar frio precisa circular ao redor dos alimentos para mantê-los frios.

Armazene sobras e outros alimentos preparados em saquinhos ou recipientes lacrados. Consuma essas sobras em um ou dois dias, no máximo, para evitar o risco de deterioração. Evite derramamentos, especialmente líquidos de carne crua, pois eles podem gerar bactérias e contaminar outros alimentos. Se houver um derramamento, limpe e higienize a área imediatamente.

Mantenha um registro

Anote quais alimentos estragaram, para ajudar a identificar quais alimentos estão estragando rapidamente, para que você possa ajustar seus hábitos de compras. Esteja ciente de quanta comida você joga fora.

Cultive alimentos a partir do lixo

É possível cultivar mais vegetais e ervas a partir de sobras que normalmente se joga fora. Exemplos são as cenouras e cebolas.

Experimente fazer compostagem

Se você tiver espaço, tente fazer compostagem de restos de comida e usá-los no seu jardim. Espero que você tenha encontrado algumas ideias que pode usar para evitar desperdício de alimentos. Esqueci de alguma dica? Por favor, compartilhe suas dicas favoritas sobre como evitar desperdício de alimentos nos comentários.

Texto traduzido e adaptado do site: Apartment prepper.