Review: Prato rápido Liofoods
Sempre buscando novidades e produtos que possam trazer conforto juntamente com a praticidade, encontramos a Liofoods, uma empresa que é líder na produção de alimentos high tech através do processo de liofilização ou freeze drying. Entramos em contato com eles explicando sobre a temática do blog. Muito atenciosos eles então resolveram nos enviar amostras dos produtos para que fosse feito testes e no final apresentar a você leitor a magnifica comida Liofilizada.
Quem é adepto a prática sobrevivencialista, sabe como é importante a estocagem de alimentos de longa duração, e foi pensando nisso ou no que pode vir a acontecer que resolvemos testar na prática como é passar 3 dias a base de alimento Liofilizado, aqui você acompanha a review do Prato Rápido, um alimento que com toda sinceridade impressiona.
O que mais impressiona neste produto é a sua praticidade, pois não necessita de panela ou recipiente para preparar, basta adicionar 330ml de água quente na embalagem e aguardar por 2 minutos, está pronto a sua refeição. Os produtos da Liofoods fascinam tanto que ao olhar a embalagem você não imagina que ela após todo o processo da fabricação, mantém o gosto, aroma e nutrientes de um alimento. É como se você acabasse de preparar em sua casa aquele “rango” caprichado. Na preparação na panela, deu para sentir de longe o cheiro da comida.
Bruno Freire no acampamento preparando seu almoço. Liofoods? Pode ter certeza que vai estar sempre nas nossas aventuras!
Passando esses 3 dias a base de Liofoods, não senti falta nenhuma da comida normal que eu costumava levar antes, muito pelo contrário, pela variedade que a marca oferece, é um conforto a mais que você pode levar em suas aventuras.
Pontos positivos:
- Leve, ocupa pouco espaço na mochila ou armário (Alimento para 3 dias não pesa nem 500gr);
- Se armazenado corretamente, o produto fica intacto por anos;
- Prática, fica pronta em 2 minutos;
- Não utiliza conservantes ou produtos químicos;
- Possui uma grande variedade de sabores, agrada qualquer consumidor;
- Preço acessível.
Pontos negativos:
- Possui uma quantidade de sódio maior do que as refeições convencionais, deixando o gosto um pouco mais salgado.
Conheça o processo de Liofilização ou freeze drying:
O processo envolve dois métodos confiáveis de conservação de produtos biológicos – congelamento e secagem – não utiliza conservantes ou produtos químicos e o controle de umidade é realizado por sublimação. Este processo, se comparado a outros meios de desidratação, mostra que preserva células, bem como frutas, vegetais, carnes, peixes e alimentos em geral.
Na liofilização, o produto é congelado abaixo de -30°C, e submetido a uma pressão muito baixa (alto vácuo), fazendo com que a água dos alimentos que foi transformada em gelo seja sublimada, ou seja, passará diretamente do estado sólido para o gasoso, resultando num produto final com estrutura porosa livre de umidade.
Os produtos liofilizados têm suas propriedades originais mantidas – forma, cor, aroma e sabor – e quando conservados adequadamente, mesmo à temperatura ambiente, resistem intactos por muitos anos. Desta forma, obtêm-se produtos da mais alta qualidade, de reconstituição instantânea e que possuem longa vida de prateleira, apesar de a legislação brasileira permitir dois anos de validade.
Outro efeito importante é a diminuição de peso e volume, além da possibilidade de manusear alimentos que, naturalmente, são perecíveis, sem necessidade de refrigeração, facilitando operações logísticas de armazenamento, transporte e distribuição.
Sobrevivencialismo 
O vídeo não está mais disponível!
essa comida realmente é boa (nivel camping), mas gera muito lixo
esteja preparado para trazer de volta praticamente o mesmo volume
do rango só de embalagens, com o saco de papel laminado com plastico (de fora) RECICLAVEL e o pacote da comida no vacuo que é de plastico duro NAO RECICLAVEL. eu fiz um camping na praia da lagoa aqui no litoral norte de Sampa de 3 dias. e resolvi testar essa comida, comprei 4 refeicoes com sobremesa e no final da viagem é assustador o tanto de residuos gerados. 🙂
eu como estes produtos comprado a granel, agora vou mudar de sabores comprando estes indicados por ti. Obrig.
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Seria muirto bom enfatizar, que nestes produtos da liofoods não há presença de conservantes!
Com certeza Marilda,
Decidimos explicar o processo de Liofilização para demonstrar que realmente não há conservantes no produto!
Obrigado por visitar o blog!
Como disse anteriormente, tenho mais bocas nas quais pensar, então além dessa boa opção da Liofoods para as necesidades mais imediatas, possuo no meu kit outros equipamentos aptos a proporcionarem comida. Estou preparando uma postagem sobre isso para mais algum tempo.
Como encontro essa postagem guerreiro?
Fiquei devendo…desculpe….
O que eu achei mais interessante é que a maioria dos pratos serve duas porções, então a média por refeição sai em torno de R$ 8,00 (ou você divide com alguém ou almoça e janta). Um PF nas mesmas condições em restaurantes sai em média R$ 12,00 (se você não comprar um suco ou refrigerante).
O arroz por exemplo sai R$ 0,67 a porção (servindo as 6 porções que afirma o pacote).
Como vou muito ao mercado, ando observando alguns outros produtos que podem formar um kit de sobrevivencia, claro que não com a durabilidade enorme que tem esses produtos próprios, mas que podem quebrar um galhão na hora do aperto ou como o companheiro disse, uma companhia não programada. Por exemplo, 1 kg de arroz parboilizado CAMIL com 8 saquinhos para cozimento (só colocar o saquinho na água, não precisa fazer mais nada) serve até 4 porções razoáveis, ou como eu gosto de chamar, duas porções de “operário”. Se bem racionadas, as porções saem entre R$ 0,15 (servindo 4 porções por saquinho) a R$ 0,29 (duas porções/saco) sendo o preço médio do kilo a R$4,60.
Como já disse, acho interessante esse tipo de alimentação prática (alimentação pra fazer no microondas pra mim não conta), e esses produtos da liofoods não saem tão caros (em uma situação de crise, quer seja ela qual for, COM CERTEZA você não vai encontrar um prato de comida decente a R$ 8,00) e como já disse, o psicológico é 90% do sobrevivencialismo.
O pessoal poderia dar mais dicas de produtos de fácil acesso (como o caso do arroz que eu citei) para compor um kit, claro que esse kit será mais pesado, mas acredito que sairá até mais barato. Entretanto, se o consumo destes mais pesados, com validade mais próxima, se der antes do consumo dos produtos de longa duração, faremos grande economia e teremos comida por um bom tempo.
Até mais…
Olá Diego!
Grande coincidência ler seu comentário, pois neste momento estou organizando uma review sobre armazenamento de grãos. Estamos sempre buscando itens diferentes para verificar a eficiência desses, mas compreendo que muitas vezes os mesmos não são muito acessíveis, por isso conforme formos conseguindo tempo vamos começar a abordar a questão alimentícia com itens mais viáveis para todos.
Abraços!
Só uma coisa: eu disse que é só colocar o saquinho na água e mais nada. Cometi um leve equivoco, pois é necessário por em água fervendo e deixar cozinhar. Me referi, na verdade a não ter a necessidade de colocar temperos, óleo, etc… para fazer o arroz. Existe também no mercado uma caixinha tetrapac que já vem com o feijão pronto, temperado, CAMIL. É bom e custa em torno de R$ 4,30, rende de duas a quatro porções, dependendo do que estiver acompanhando, e tem as opções carioca, preto e fradinho. O problema aqui é o peso, pois o feijão vem com o caldo, peso 380g.
Ainda nessa linha, temos a lata com feijoada, com 430g (média de R$4,50) e 830g (média de R$9,50), ambas da SWIFT e de 500g (média de R$6,50) da ODERICH, que possuem a vantagem de já vir hidratada, com carne e você pode usar a lata como recipiente, tanto para aquecer quanto posteriormente, conforme sua imaginação determinar. Na linha da feijoada, a de melhor custo/benefício é a de 430g, em peso e valor, se você comprar duas, leva 860g e paga R$9,00.
Té mais…
Já havia provado antes, em casa, pra saber como é. Sabor, textura, tudo perfeito (o único porém – na minha opinião – é um pouco alto o teor de sódio, nada grave); de fato não é barato, considerando a tecnologia empregada. É mais uma alternativa, e é o tipo de produto que pode compor uma “Bug Out Bag” ou um kit suplementar de emergência muito bem por ter pouco volume e quase nenhum peso. Exemplo: se você acampa, pode levar sua alimentação “normal” para o número de dias, MAIS esses produtos liofilizados para algum imprevisto (nem sempre ruim, como uma companhia nova).
É verdade. O peso, espaço e validade fazem desses produtos um item perfeito para sua BoB. Se pensarmos na questão do custo devemos lembrar que uma refeição com os mesmos ingredientes e sabores podem sair bem mais caro do que 20 reais! Creio que é ideal possuir um kit de ração Datrex (review passada) e complementá-lo com algumas refeições da Liofoods, para manter os nutrientes entrando no corpo e ajudar a moral com o sabor diferenciado.
No site arco e flecha tem, e em muitas lojas de material out door. O único contra é um relação ao preço, dependendo do pacote, é quase 30 reais. O preço se justifica em conta da tecnologia adotada, mas complexa do que simplesmente a desidratação. E por ser a única empresa que disponibiliza p/ o mercado civil no Brasil. A Celier também produz liofolizado, mas praticamente p/ contrato governamental.
É uma das dificuldades que eu vejo para nós brasileiros é essa Francisco, a falta de acesso a determinados produtos, são praticamente “restritos” as forças armadas. Ainda bem que existem marcas como a Liofoods, mas acho que principalmente o governo deveria tornar alguns produtos mais acessíveis para nós, pois chega até mesmo ser uma forma de precaução.
Concordo, o governo deveria tornar isso mais acessível, até porque passamos por tragédias que mostraram o quanto o despreparo governamental influenciou na reconstrução na vida das pessoas, enquanto o Japão mostrou o quanto está preparado, sem necessitar de amparo internacional, contando apenas com a cultura milenar sofrida que possuem. Preparo não é pessimismo, é sinal de força.
Té mais…
Me lembro quando houve o desastre de Itajaí, mandei um e-mail para a Celier perguntando se havia alguma conta para comprar de rações para os desabrigados. Pois Já comentei e defendo a ideia de que numa situação e emergência, quanto menos recursos forem necessários para preparar alimentos melhor. A resposta que tive da empresa é que não haveria essa distribuição, apenas o que seria possível era um excedente usado pelos militares no auxílio dos desabrigados. O resto seria de doação de alimentos.
Francisco,
Infelizmente temos a realidade do capitalismo batendo à nossa porta sempre. A empresa tem de visar o lucro e talvez não haveria capacidade de produzir itens para serem doados… por essas e outras que nos preparamos, pois em caso de crise qualquer ajuda demorará ao menos 72 horas para chegar até nós e temos de ser capazes de nos “garantir” durante pelo menos 1 semana com provisões e ferramentas.
Abraços!
parabens pelo post excelente so nao sei aond adquirir esses produtos
Olá DAniel, você pode encontrar no própio site da liofoods, http://www.liofoods.com.br, ou em lojas como http://www.arcoeflecha.com.br
Faltou explicar em como adquirir e o preço médio do produto, variedades de sabores, etc.
A comida tem uma aparência ótima, espero que seja gostosa e nutritiva também 🙂 Vou começar a comprar Liofoods pro meu proximo acampamento
Olá Lucas, pode ter certeza que você não vai se arrepender.
Muito legal. Já tinha pensado em adquirir, e muito mais agora. Uma boa opção. Parabéns pelo review!
Vale a pena, pode ter certeza!