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Bate papo sobre facas e cutelaria artesanal com Paulo Cinti

Se existe um assunto que rende muita conversa é sobre lâminas. Existem tantos modelos, materiais, técnicas, usos e N aplicações que é muito difícil encontrarmos “aquela” lâmina para o que precisamos… e é aí que temos que passar horas a fio pesquisando na internet.

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Eu particularmente não sou aficionado em lâminas, as considero com um instrumento necessário e quero ter algo de boa qualidade em minhas mãos. Se eu compro uma lâmina é para sujá-la de lama, riscá-la nas pedras, derrubar sem querer… enfim, fazer a coitada trabalhar de verdade. É a partir desse ponto de vista relativamente simplista que converso com Paulo Cinti, o proprietário da King Facas.

Como afiar sua faca

Atendendo a uma sugestão vou apresentar um método muito eficaz de afiar qualquer tipo de lâmina, desde um canivete até uma machadinha.

Assim como há vários métodos de afiar facas, há também diversos materiais para isso, mais aqui eu irei recomendar dois. O primeiro dos materiais e o mais importante é a pedra. Ela não é tão cara e pode ser achada com muita facilidade. Prefira a pedra que possui duas camadas, uma mais grossa e uma mais fina. O lado mais grosso serve para amolar facas que estão cegas ou quase sem corte. O lado mais fino é para melhorar o fio.