Quando pensamos em castelos nos períodos medievais em particular, geralmente pensamos em lugares sombrios, úmidos e áridos. Em algumas áreas, eles certamente eram. Foi uma época dura e brutal para muitos. As épocas que antecederam esse período foram cheias de violência – daí a necessidade de castelos cercados por muralhas e fortalezas nas colinas.

E ainda assim, nesses períodos em que a morte por violência e doença era prevalente, quando a sobrevivência era uma tarefa constante, encontramos jardins dentro dos próprios muros que eram tão utilitários. Nos tempos medievais e Tudor, partes dos castelos e até mesmo áreas de moradores estavam sendo projetadas para o prazer, bem como para a produtividade. Embora possamos não ter terra ou recursos suficientes para realmente criar nosso próprio castelo, podemos tirar um pouco do layout desses castelos, fortalezas de colina e até mesmo alguns dos mosteiros igualmente guardados e protegidos. Primeiro, vamos dar uma olhada em algumas das consistências gerais entre castelos e áreas protegidas durante os tempos pré-cânones e, então, veremos como os moradores podem impactar a maneira como organizamos grandes e extensas propriedades rurais e até mesmo pequenas áreas e quintais.

Layouts dos castelos

Os castros britânicos tendiam a ser ambientes espartanos, mas mesmo lá — e quando os espartanos existiam — as estruturas defensivas também incluíam fontes de água e regularmente gado e pelo menos alguns espaços limitados de jardim ou alimentos selvagens dentro das paliçadas mais seguras. No caso dos castelos, havia uma jardinagem ainda maior ocorrendo dentro das camadas de terraplenagem e muros escavados nas encostas.

Bônus – Curiosidade: Esta é a era em que nos tornamos obcecados por gramados. Pessoas ricas tinham rebanhos de gado, especialmente ovelhas. Ovelhas pastavam por toda parte, cortando rente a grama e qualquer outra coisa que ousasse crescer. Isso resultava em gramados bem aparados. Quanto mais ovelhas, mais grama pura e mais rente ela era. Não ter nada além de alimentos, arbustos e árvores ao redor da casa significava que você não podia pagar por ovelhas. Essa dicotomia pobreza-riqueza permaneceu arraigada conforme a especialização crescia, e todos queriam um gramado para mostrar seu valor. Ela permaneceu tão arraigada que aqui estamos, centenas de anos depois, queimando combustível para provar que somos ricos o suficiente para grama curta e competindo com os vizinhos para ter a grama mais perfeita, uniforme e nivelada do quarteirão.

Podemos aplicar a lição da mesma forma que os europeus da Idade do Ferro fizeram. Podemos criar vielas ou anéis de silvopastagem para dar sombra e alimentar o gado e a nós mesmos, criando instalações e alarmes resistentes onde não temos visualização. Podemos organizar propriedades grandes e pequenas para que pastagens e campos mais baixos fiquem afastados, permitindo-nos mais tempo para visualizar ameaças

Podemos criar algumas de nossas paredes defensivas de primeira linha com coisas como canteiros elevados, e criar valas através de estradas ou deixar árvores de pé que podemos usar para reforçar portões. Plantas espinhosas, densas e de altura baixa ou média também pode formar nossas paredes ou criar profundidade, barulho e dor suficientes para que bandidos simples não consigam pular ou escolher um alvo mais fácil.

Podemos usar captação de água, canteiros, além de nossos edifícios e veículos para formar um muro interno do qual podemos defender a propriedade, se necessário, mantendo as coisas e suprimentos aos quais mais precisamos ter acesso seguros dentro do anel mais interno. Podemos usar os jardins do castelo como exemplos de maneiras pelas quais ainda podemos produzir alimentos e remédios, mesmo se decidirmos nos refugiar dentro de nossos altos muros internos e abandonar o resto.

Zoneamento

Na permacultura, um conceito chamado zoneamento está na vanguarda do design – bem ali com os lembretes sempre urgentes de saúde e produtividade por meio da diversidade. O zoneamento é onde criamos espaços para cada coisa, trabalhando por padrões de frequência de tráfego. Os lugares que mais frequentamos são a Zona 1, e colocamos os membros mais necessitados de nossas propriedades lá, as coisas que precisaremos visitar com mais frequência. A Zona 5 é o limite externo. É basicamente uma área deixada selvagem, visitada apenas periodicamente. Os termos e definições podem ter mudado, mas os castelos fizeram uso das mesmas teorias. O conjunto interno de muros altos seriam nossas Zonas 1-2, com 3-4 desses anéis de gado, ração e grandes plantações fora do fosso. Talvez tenhamos uma verdadeira Zona 5.

Jardins pottager

Jardins Pottager é apenas uma maneira diferente de dizer horta. Ervilhas, nabos, batatas e grãos para pão eram cultivados em grande parte em alguns dos anéis externos e além deles — o equivalente às Zonas 3 e 4 do nosso exemplo de permacultura — mas a maior parte do restante vinha das áreas de frutas silvestres, coletados por coleta ou cultivados muito perto das cozinhas, onde seriam usados.

A maioria da população britânica comia pouca carne e alimentos assados, mesmo na época dos Tudor. Em vez disso, o pottage era a refeição diária – e foi por um longo, longo período da história. É basicamente um ensopado à base de ervilhas e o que quer que esteja na estação. Os jardins que mais influenciaram o sabor do ensopado ganharam o mesmo nome. Os cultivadores de hortaliças evocam certas imagens para designers e historiadores: pequenos canteiros, regularmente delimitados por pau-a-pique (galhos e mudas horizontais entrelaçados) ou pedras, elevados com a mesma frequência que estavam no nível do solo.

Elas geralmente eram cercadas por cercas vivas, cercas de arbustos que usavam postes verticais cheios de restos de madeira grossos dispostos horizontalmente entre eles, cercas de madeira retorcida e gravetos, cercas verticais de pau-a-pique ou cercas verticais simples de gravetos e travessas, postes verticais ou dispostos em uma série de X’s pesados ​​na parte inferior com postes horizontais dispostos nas seções transversais.

A cerca dependia em grande parte do que ela protegia – aves, cães, coelhos, um cavalo solto em algumas áreas, gansos – e era feita de arbustos de rápido crescimento e restos de restos de cortes de madeira para moradias, lenha e limpeza de campos. A acácia era até usada para fazer alojamentos para gado em algumas áreas temperadas da Grã-Bretanha, particularmente.

Vemos canteiros de pottager dentro de espaços apertados de castelos, bem como entre as casas de campo da aldeia e até mesmo usados ​​nas amplas guaritas externas. Fora dos muros do castelo, as cercas normalmente eram mais fortes e altas para impedir a entrada de veados, mas cercas grossas de entulho eram usadas até mesmo para conter ou excluir porcos. Predominam canteiros quadrados, com canteiros triangulares ou curvos também, particularmente em períodos posteriores. Nos pequenos pátios quadrados e retangulares entre várias paredes e torres e partes dos castelos e fortalezas de colina, eles eram eficientes para trabalhar manualmente sem perder muito espaço.

É difícil para nós concebermos quebrar fileiras longas, mesmo com nossos vegetais de alto rendimento, mais suaves e doces. Na verdade, os europeus e os primeiros colonos com suas colheitas menos eficientes podem ter se beneficiado enormemente usando-os em vez dos arados. Os pottagers eram visitados e cuidados com muito mais frequência do que as plantações que eram alternadas com animais pastando entre os anéis das paredes externas mais baixas ao redor de um castelo. As plantações de campo tinham que lidar com muito menos compactação como resultado. Trabalhar em canteiros menores a partir de passarelas provavelmente os manteve em melhor estado porque ninguém pisava no solo, compactando-o da maneira como fazemos quando trabalhamos em nossas fileiras e linhas.

Utilização do espaço

Embora existissem jardins perto das cozinhas, e embora as castelãs também tivessem jardins, todos eles tinham que competir com os jardins das capelas, que normalmente eram permitidos, e com os jardins medicinais mantidos pelos curandeiros oficiais. Poderia ficar apertado. Como era de se esperar que muitas pessoas se amontoassem em castelos e mosteiros protegidos durante os ataques, carregando tudo o que pudessem, incluindo gado, e como os primeiros castelos e as fortalezas nas colinas, especialmente, tendiam a ser áreas de tráfego intenso, o espaço de cultivo dentro das muralhas internas era escasso — uma condição com a qual muitos de nós podemos nos identificar.

Também era vital poder cultivar parte da comida dentro dos muros em caso de cerco. Então eles fizeram uso das margens das estradas para cultivar, mas também para pequenas árvores, flores, ervas e frutas anuais e perenes. Em alguns casos, eles até construíram canteiros elevados contra as próprias muralhas do castelo. Também era muito comum ter pomares nos cemitérios dentro de um anel de um castelo ou outro, aproveitar as encostas íngremes das obras de terraplenagem que ficavam com bordas às vezes muito estreitas.

Diversidade

Os espaços pequenos não eram necessariamente um coisa ruim. Dos espaços estreitos disponíveis entre caminhos e paredes, à cozinha, às mulheres nobres e aos jardins dos monges, os alojamentos apertados levaram a uma maior diversidade em faixas de jardim, sebes e canteiros. Historiadores decidiram que era realmente muito raro que ervas, frutas e vegetais de alto rendimento fossem separados em fileiras. Alimentos produzidos em massa — especialmente aqueles que precisavam uns dos outros para polinização, mantidos próximos porque os jardineiros perceberam que eles se saíam melhor quando agrupados, mesmo que não entendessem a mecânica — podiam ocupar canteiros inteiros, mas a maioria era dispersa e misturada onde havia espaço para plantas anuais.

Embelezamento e jardins “cheirosos” ao redor de árvores em cemitérios e pomares aumentaram a diversidade ali. Mesmo quando as coisas eram plantadas apenas para aproveitar a luz solar antes da saída das folhas e fazer todo o uso do espaço, isso resultava em períodos mais longos de floração, uma mistura pesada de ervas e plantas perenes perto e com plantas anuais, e muitos microclimas onde todos os tipos de plantas se encontravam.

Até que os jardins formais assumissem o controle, essas áreas de “margem” ondulavam e se alternavam em diferentes ondas e tamanhos, aumentando ainda mais a quantidade de borda. A diversidade e a mistura de microclimas criam as mesmas relações que vemos tanto no plantio companheiro — onde uma planta atrai ou repele algo para outra planta — quanto nas bordas de estradas, lugares onde a água encontra florestas ou prados e outras margens.

Com ricas e diversas teias de vida ocorrendo no solo, os nutrientes são ciclados de forma eficaz. Plantas misturadas significam que as raízes estão sendo extraídas de diferentes níveis, e as pragas têm mais dificuldade para localizar suas vítimas. Também cria resiliência. Com tanta vida, se algo no solo for eliminado de uma forma ou de outra, não é um problema tão grande. Há muitas outras vidas disponíveis para compensar isso.

Da mesma forma, com muitos tipos de ervas e alimentos crescendo juntos, se um falhasse em um local, outro poderia sobreviver. Se todos de um tipo fossem perdidos, porque os jardins eram tão diversos, ainda havia produção de alimentos acontecendo – dentro das paredes internas, mesmo que não fosse seguro se aventurar nas seções de paredes mais baixas com grandes colheitas e gado.

Conclusão

Podemos aprender muito com a história e, dadas as mentalidades defensivas dos preppers, podemos aplicar algumas das lições defensivas diretamente até mesmo em nossos lares suburbanos e urbanos. Realmente, até os últimos cem anos, ainda dependíamos muito de obras defensivas projetadas surpreendentemente semelhantes a castelos – bem depois da adoção generalizada de canhões e cartuchos.

Os jardins mantidos dentro dos muros dos castelos e fortalezas também têm uma aplicação particular, tanto pela eficiência quanto para lembrar que, mesmo quando a vida era curta e brutal na Idade do Ferro e nas eras medievais, peões e príncipes ainda plantavam seus castelos pela beleza e também pela produtividade. Defesas de castelos, métodos de jardinagem medievais e setores e zonas de permacultura são coisas que podem ser mais pesquisadas para melhorar a preparação de nossas propriedades. As funções de empilhamento da permacultura podem ajudar a tornar nossos espaços ainda mais eficientes.

Eles também podem ajudar os moradores da cidade, olhando para apartamentos e condomínios como torres habitadas e fazendo uso das estreitas faixas de verde. O cultivo em contêineres e canteiros pequenos do Japão está em vigor desde a época dos samurais nas maiores cidades – mais ou menos na mesma época em que estamos olhando para os castelos europeus – e pode ser um bom estudo também para aqueles em espaços apertados e minúsculos.

Texto traduzido e adaptado do site: The prepper journal.